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灰树花走红市场 河北省最具优势
发布日期:2021-09-08 10:45:49
 
     伴随着灰树花的走红,它的市场需求量也在逐年增加。虽然全国的板栗种植面积很大,但是它对生长条件要求不低,野生资源本来就少,现在又经历了大量采摘,野生数量就更少。好在现在已经实现了人工种植,80年代的时候人们试种成功,到现在也经历了几十年的发展,技术越来越成熟,经验也越来越多,不少板栗种植大省都开始种植灰树花。

     在全国的所有灰树花的产区里,河北省是最为有名的,产量大、品质高,在市场上很有优势。灰树花种一季可以收3茬,每斤售价40元左右,人工种植的出现使得供需越来越平衡,人工栽培的灰树花已经逐渐开始满足市场需求。灰树花在食用菌中是很优秀的,营养价值高、功效多,还有一定的药用价值,药效类似于猪苓。而且,灰树花的造型和味道都很独特,在市场上很少见,更容易吸引消费者购买,只要进行适当的宣传,它还是很不错的。

     食用菌一直都是餐桌上的美味食材,尤其是一些稀少且珍贵的食用菌,牛肝菌、羊肚菌等价格都比较贵,味道非常鲜美,营养价值也高,每年到了采摘季节,都有不少人进山去找。有些食用菌是独立生长的,只要环境与气候合适,每年都会自然生长出来,而有些则是和其它树木共生,或是寄生在树木上,比如,松茸和今天提到的灰树花。灰树花曾经是板栗花的祸害,7月份长出来,市场上每斤售价40元左右,野生的已经不够采摘。
     松茸一般与松树共生,而灰树花则是和板栗树共生,所以,它也被叫做栗蘑。灰树花并不是真正意义上的花,只不过造型很像而已,它有点类似平菇,不过层次要比平菇多,一层一层的菌体聚拢在一起,像一朵朵莲花,非常漂亮。灰树花是很珍贵的野生食用菌,营养价值高、味道好,很受大家喜爱,但是它对于板栗树来说却是一种灾难。灰树花一旦生长出来,就预示着板栗树即将枯萎,因为它会从板栗的根部吸收营养,大部分营养都被灰树花吸走,板栗没有养分,难以成活。

     夏秋季很适合灰树花生长,除板栗树以外,它还会寄生于栎树、栲树等树桩或树根上,到了7月份又会长出来。从前,人们不知道灰树花是珍贵的食用菌,农民种板栗树求的就是板栗产量,灰树花可能会导致板栗树死亡。所以农民只要一见到就会赶紧把它拔掉,现在,灰树花的价值被越来越多的人熟知,农民也将它当成宝贝,如果见到了,就会采摘下来,晒干留着慢慢吃。
     近几年,灰树花热度越来越高,营养价值也受到肯定,其中含有的维生素和多种矿物质很优秀,味道还很鲜美,口感有点类似鸡肉,非常嫩滑,它的烹饪方法也比较多样,凉拌、爆炒、炖汤都可以,非常百搭,很受国内消费者喜爱。灰树花除了供应国内市场,也有一部分用于出口,在日本非常受欢迎,名气大,需求量也大。


来源:中国食用菌商务网