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我国食用菌产量占全球七成以上
发布日期:2018-11-16 16:04:58
【核心提示】:我国已成为全球最重要的食用菌生产国和消费国。2017年,中国食用菌产量达3600万吨,占到了全球总产量的70%以上。



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    易菇网讯:从第九届世界食用菌生物学与产品大会上获悉,我国已成为全球最重要的食用菌生产国和消费国。2017年,中国食用菌产量达3600万吨,占到了全球总产量的70%以上。
    进入21世纪,包括食用菌在内的大健康产业越来越受到广泛关注。2010年,全球食用菌栽培主要集中在发达国家,年产超过10万吨的国家有8个,除了中国之外,排在前列的有美国、日本、荷兰、韩国,年产量分别达到了41万吨、38万吨、23万吨、20万吨。中国食用菌产业在上世纪70年代才开始快速发展,1978年食用菌产量不足10万吨,仅占全球总产的5.7%,到2013年已增长到3170万吨,超过了70%。
    除了在产量上规模惊人,中国还是世界上野生菌资源最丰富的国家之一。现在,全世界已被发现的可食用菌大约2000多种,中国就有900余种,其中能够人工栽培的菌种有近100种,形成商品的约有50多种,具有一定生产规模的有20种以上。而其他国家开发利用的食用菌品种,大多在个位数。比如,美国食用菌以双孢菇为主,日本产量最高食用菌为杏鲍菇、香菇、真姬菇和平菇,韩国的栽培品种以平菇、香菇、金针菇和双孢蘑菇为主,而荷兰、法国、西班牙等欧洲国家则以双孢蘑菇为主。

【来源】:易菇网